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Messer Wissen

Klingenmaterial: AIS154CM - ATS 34 (Japan)

Der als ATS 34 bekannte rostfreie Hochleistungs-Messerstahl bietet neben einem hohen Grad an Festigkeit, eine sehr gute Elastizität. Dadurch ist eine sehr gute Schnitthaltigkeit g…

Klingenmaterial: AISI S90V (alt: CPM 420V)

Der CPM S90V Stahl, bisher unter dem Namen CPM 420 V bekannt, ist ein pulvermetallurgisch (Abkürzung: PM Stahl) hergestellter, rostfreier Hochleistungsstahl für extrem hohe Ansprü…

Welche Erlarten gibt es?

Der Erl, auch Angel genannt, ist der sich an die Klinge anschließende Teil des Messers, der unter dem Griff verläuft. Dabei sind die Klinge, der Handschutz und der Erl aus einem S…

Welches Klingenmaterial gibt es?

Das Klingenmaterial ist neben der Klingenform und dessen Schliff das wichtigste an einem Messer. Nach dem für die Klinge eingesetzten Materialien und dessen Qualität richtet sich …